Mutfak

Adım Adım Mercimek Köftesi Yapımı – Pratik Tarifler

Çay saatlerinin, altın günlerinin ve tüm özel günlerin değişmez tadı…

Malzemeler;

1 su bardağı mercimek, 3 su bardağı su, 1,5 su bardağı ince bulgur, 2 soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş sarımsak, tuz, Karabiber, pul biber, kimyon, yarım çay bardağı sumak ekşisi, 1 limon, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, yarım demet maydanoz, yarım demet taze, soğan, sıvı yağ.

Hazırlanışı;

Öncelikle kuru soğanı ince ince doğrayın. Tavaya biraz sıvı yağ koyup soğanı ve ince ince doğranmış sarımsağı sotelemeye başlayın. Salçayı ve baharatları ekleyip soteleyin.

Ayrı bir yerde bulguru ve mercimeği sıcak suyla ıslatıp şişirin. Şişen bulguru genişçe bir leğene alın. Üzerine sotelenen soğanları ilave edip karıştırın. Biraz sıvı yağla elinizle yoğurmaya başlayın. Yeşillikleri doğrayıp içine ekleyip yoğurmaya devam edin. Ceviz ekleyip elinizle çiğ köfte şeklini verip servis edin.

Afiyet olsun…

Birbirinden lezzetli ve pratik tariflerin yer aldığı Şef Meryem Güner’le ‘Pratik Lezzetler’ programı hafta içi her gün 14:15’te Türkiye’nin ilk kadın – aile kanalı MC Televizyonu’nda…

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.