Mutfak

Adım Adım Tantuni Yapımı – Pratik Tarifler

Mersin’in geleneksel Tantuni yemeğinin evde kolaylıkla nasıl yapılabileceğini öğrenelim…

Malzemeler:

400 gram ince doğranmış dana kuşbaşı, 1 adet kırmızı biber, 1 adet çarliston biber, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Tuz, Toz kırmızı biber, Servis için Domates, Maydanoz, Soğan

Hazırlanışı: 

Öncelikle kuşbaşı eti kendi suyu ile önceden haşlayalım. Daha sonra sac tavaya sıvıyağ ekleyip ocağın altını açalım. Soğanı ince ince doğrayalım. Biberleri de ince ince dorayalım. Sıvıyağ ısındıktan sonra soğanı ilave edelim. Ardından biberleri ekleyip sotelemeye başlayalım.

Soğanlar ve biberler suyunu saldıktan sonra haşlanmış etleri ekleyip iyice kavuralım. Kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyip tereyağ eriyene kadar tekrar kavuralım. Üzerine tuz ve toz kırmızı biber ekleyelim. İyice kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım. İster lavaş ekmeği ile ister normal ekmeğin arasına tantuniyi koyalım. Ayrı bir yerde doğranmış domatesleri, maydanoz ve soğanları ekmeğin içine ilave edip servis edelim.

Afiyet olsun…

Birbirinden lezzetli ve pratik tariflerin yer aldığı Şef Meryem Güner’le ‘Pratik Lezzetler’ programı hafta içi her gün 14:15’te Türkiye’nin ilk kadın – aile kanalı MC Televizyonu’nda…

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.