Mutfak

En Güzel Kısır Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik)

*2 su bardağı ince bulgur

*1 su bardağı sıcak su

*2 adet domates

*1 demet maydanoz

*1 adet kuru soğan

*2 yemek kaşığı domates salçası

*2 yemek kaşığı biber salçası

*1 tatlı kaşığı pul biber

*1 tatlı kaşığı kuru nane

*Yarım çay bardağı zeytinyağı

*Yarım çay bardağı nar ekşisi

*Bir kâse kornişon turşusu

*Kaya tuzu

Yapılışı:

Soğanı yemeklik kıyın.İnce bulgura;soğanı,salçaları,baharatları ve tuzu ekleyip sıcak suyu dökün.Bulgurun üzerine bir kapak kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.Bu arada domatesleri küp küp doğrayın ve kornişonları halka halka kesin.Bulgur dinlenince maydanoz,domates,zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip 5 dakika yoğurun.Kornişon turşularını ekleyip servis edin.Kısır,Türk mutfağında özellikle 5 çaylarında hanımların vazgeçilmezi,sade olarak servis edildiği gibi haşlanmış lahana yaprakları, marul ya da asma yaprakları ile de servis edilir.

 

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.