Mutfak

Muthiş Bir Lezzet “İrmikli,Çilekli Turta”

Son zamanların en çok sevilen tatlılarından biri turta. Tezgahlarda yerini almaya başlayan çilekten de yararlanarak hem göze hem damağa hitap eden bir turta yapmaya ne dersiniz?

Görüntüsü güzel, masaya koyulduğunda havası olan tatlılar, davet sofralarının gözdesi oluyor. Malum, lezzete bakmadan önce fotoğraf çekilip sosyal medyada paylaştığımız için şıklık önemli.

Ben de arkadaşlarım için güzel bir tarif düşünürken görüntüsü ile aklımda kalan çilekli turta gözümün önüne geldi ve bu haftaki tarifim olarak sizler için hazırlandı.

Turta son zamanlarda çok sevilen tatlılar arasına girdi. Hafif sert olan hamuru üstüne istediğimiz şekilde hazırladığımız kremalar veya meyveler ile süslediğimiz bu enfes tatlı, özellikle çayın yanında harika bir lezzet olarak sunulmakta.

En sevdiğim meyvenin bu sene mevsimi erken gelmiş olmalı ki tezgâhlarda kırmızılığı ve şirinliği ile yerini aldı. Sevgi değer çilek arkadaşım, yapacağım turtaya assolist olarak güzellik kattı.

Bu kadar sözden sonra buyurun hanımlar tarifimize geçelim.

Malzemeler

* 1 yumurta

* 2 su bardağı un

* 1 su bardağı pudra şekeri

* 1/2 paket tereyağı (130 gr)

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

Kreması

* 2 su bardağı süt

* 4 çorba kaşığı toz şeker

* 2 çorba kaşığı irmik

* 1 tatlı kaşığı nişasta

* 1 paket vanilya

Yapılışı

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu koyarak hepsini karıştırıyoruz. Yumurtayı ortaya koyup yumuşamış tereyağını da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma işlemini ortadan başlayarak yapıyoruz. Böylece hamurumuz yavaş yavaş kıvam alıyor. Kulak memesi oluncaya kadar yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Evde tart kalıbımız varsa onu, yoksa yuvarlak bir borcamı güzelce yağlıyoruz. Hamurumuzu üzerine serip kalıbımız şeklini veriyoruz. Alt zemini elimizle bastırıp iyice düzleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Turta hamurumuz pişerken biz kremasını yapmaya başlayalım. Krema malzemelerimiz olan sütü, şekeri, irmik ve nişastayı koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. En son aşamada vanilyayı da ekleyerek kremamızın mis gibi kokmasını sağlıyoruz.

Hazırlanan kremayı fırından çıkan kremamızın üzerine döküyoruz. Çilekleri ikiye bölüp tartımızı isteğimize göre süslüyoruz.

Buzdolabına soğuması için koyduğumuz bu mükemmel tartımızı servis etmenin hem bizi hem de misafirlerimizi sevindireceğinden eminim.

Afiyet şeker olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.