Mutfak

Türk Mutfağından “Acılı Ezme”

Malzemeler (4-8 kişilik)

*4 adet domates *2 adet salatalık *1 adet kuru soğan *1 adet kırmızı biber *3 adet sivri yeşil biber *1 demet maydanoz *2 yemek kaşığı biber salçası *2 yemek kaşığı domates salçası *yarım çay bardağı zeytinyağı *yarım çay bardağı nar ekşisi *1 çay kaşığı karabiber *2 çay kaşığı kaya tuzu

Yapılışı Domatesi ve salatalığın kabuklarını soyun. Biberleri ayıklayın. Bütün malzemeleri zırh ya da büyük bir bıçak yardımıyla çok ince bir şekilde doğrayın. Daha sonra bu malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine salçaları, baharatları, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave edin. Güzelce karıştırıp servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Acılı ezmeyi yaptıktan sonra dolapta birkaç saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Daha kolay yapabilmek için başka bir alternatif de bütün sebzeleri rondoda çekmektir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.