Mutfak

Yaza Formda Girmek İçin Sağlıklı Zayıflatan Tarifler

Yaz mevsimi yakında kapımızı çalacak. Özellikle kadınlar için diyetlere başlama günlerindeyiz. Bu yüzden ‘Çalışan Kadının Mutfağı’nı da zayıflatan tariflere ayırdık.

Güneş tüm güzelliği ve sıcaklığı ile kendini göstermeye başladı bile. Bahar geldi, çiçekler açtı ve yavaş yavaş yaz mevsimine “merhaba” demek için doğa ve insanoğlu hazırlıklara başladı. Özellikle biz kadınlar için yazın en büyük hazırlıklarından biri de bir diyetin ucundan tutmaya başlamaktır. Kimimiz fazla kilolarından uzman eşliğinde kurtulmayı tercih ederken, kimimizse çözümü arkadaşlarının tavsiyelerini, şok diyetleri veya kulaktan dolma bilgileri uygulamakta buluruz.

Elbette zayıflamak formda kalmak çok önemli ama en önemlisi diyet yaparken sağlığımıza zarar verecek yöntemler uygulamamak. Bilinçsizce yapılan diyetlerle vücuda büyük bir kötülük yapmış olabiliriz.

Çalışan Kadının Mutfağı sizler için birbirinden güzel ve sağlıklı “zayıflatan tarifler” ile yaza hoş geldin diyecek.

Diyet listelerimizin başında gelen kolesterol düşürücü, kabızlığı önleyici ve doyurucu özelliği ile de sıklıkla tercih ettiğimiz salatalar ile başlıyoruz.

Salata hazırlarken dikkatli olmakta fayda var. Dikkatsiz sos kullanımı salatımızı kalori bombası haline getirebilir. Salatada kullandığımız sebzeler ve içerisindeki mineraller vücudun savunma sistemini destekler. Asit baz dengesini sağlamak için “diyette salata” çok önemlidir.

Salatalarda kullandığımız yağ miktarına da dikkat etmemiz gerekir. Az miktarda kullanmamız yeteri kadar enerji verecektir. Mutlaka hakiki zeytinyağı kullanmalıyız. Tercihen soya veya fındık yağı kullanmamız da faydalı olacaktır. Limon, sirke, balsamik sirke, nar ekşisi, keten tohumu gibi malzemelerle de salatalarımızın içine kullanacağımız sosları zenginleştirebiliriz.

Bu kadar genel bilgiden sonra gelelim harika iki salata tarifi ile sizlerle birlikte olmaya.

Közlenmiş patlıcan ve naneli salata

Malzemeler

* 1 kıvırcık salata

* 2 orta boy patlıcan

* 50 gr beyaz peynir

* ½ demet nane

* 1 limon

* 1 tatlı kaşığı keten tohumu

* ½ tatlı kaşığı tuz

* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyip kabuklarını soyuyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ½ limonun suyu ile marine ediyoruz. Kıvırcık salatayı irice doğruyoruz. Minik küpler halinde doğradığımız beyaz peyniri ilave ediyoruz.

Marine ettiğimiz patlıcanları küpler halinde doğrayıp salatanın üzerine ekliyoruz.

Limon ile zeytinyağının geri kalanı, tuz ve keten tohumu ile hazırladığımız salata sosumuzu ince doğranmış nane ile salatamızın üzerine gezdirerek servis ediyoruz.

Kırmızı ve beyaz lahana salatası

Malzemeler

* ½ küçük boy kırmızı lahana

* ¼ küçük boy beyaz lahana

* 1 limon

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 2 yemek kaşığı ballı elma sirkesi

* 1 yemek kaşığı balsamik sirke

* 1-2 sap dereotu

* 1 tatlı kaşığı keten tohumu

* 1 tatlı kaşığı soyulmuş tuzsuz ayçekirdeği

Yapılışı

Kırmızı lahanayı ince ince doğruyoruz. Tuzun ve limonun yarısı ile ovuyoruz. Böylelikle hem lahanaların suyunu bırakmasını önlüyor hem de sertliğini yumuşatmış oluyoruz. 1 yemek kaşığı ballı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı balsamik sirke ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek kırmızı lahanamızı karıştırıyoruz.

Beyaz lahanayı da ince ince doğruyoruz. Tuzun ve limonun geri kalanını, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı ballı elma sirkesini ilave ederek beyaz lahanalarımızı karıştırıyoruz. Üzerine ince ince doğradığımız dereotlarını serpiştiriyoruz.

Oval bir servis kâsesinin yarısına hazırladığımız kırmızı lahana salatasını, diğer yarısını da beyaz lahana salatasını ilave ediyoruz. Üzerine keten tohumu ve ayçekirdeğini serpiştirerek servis ediyoruz.,,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.